Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2023-02-03 Origen:Sitio
Las ollas y sartenes de hierro fundido esmaltado y las ollas y sartenes tradicionales de hierro fundido son diferentes en varios aspectos
Recubrimiento Pre-sazonado
Recubrimiento Esmaltado
Elegir entre hierro fundido esmaltado y hierro fundido tradicional para su cocina
Si está buscando una nueva olla o sartén, es posible que se pregunte cuál es la diferencia entre hierro fundido esmaltado y hierro fundido tradicional.Ambos tipos de utensilios de cocina tienen sus pros y sus contras, y elegir el adecuado para ti depende de tus necesidades y preferencias culinarias.
Hierro fundido esmaltado tiene una superficie lisa, no reactiva recubierta de esmalte.Calienta uniformemente, retiene bien el calor y es fácil de limpiar.Sin embargo, también es más delicado que el hierro fundido tradicional y puede astillarse o agrietarse si se cae.Este tipo de utensilios de cocina es excelente para alimentos delicados, pero no agrega sabor como lo hace el hierro fundido tradicional.
El hierro fundido tradicional tiene una superficie porosa que debe curarse y mantenerse con aceite.Calienta uniformemente y retiene el calor, pero puede reaccionar con alimentos ácidos, decolorando o alterando el sabor.En el lado positivo, es duradero y agrega sabor a su comida.Si está buscando una sartén de alta temperatura que pueda resistir el uso frecuente, el hierro fundido tradicional podría ser la opción adecuada para usted.
En última instancia, el mejor tipo de utensilios de cocina para usted depende de cómo los usará, qué tipo de alimentos cocinará y cuánto mantenimiento esté dispuesto a hacer.Si desea una olla o sartén fácil de mantener para alimentos delicados, hierro fundido esmaltado es el camino a seguir.Si desea una sartén duradera que agregue sabor a su comida, el hierro fundido tradicional es el camino a seguir.Por lo tanto, tenga en cuenta sus necesidades y preferencias culinarias y elija los utensilios de cocina adecuados para usted.
