Receta de sartén de hierro fundido - Pizza Margherita de 9'

La Pizza Margherita hecha en sartén de hierro fundido redefine lo clásico con una salsa casera, un dúo de quesos parmesano y mozzarella, coronado con albahaca fresca.Su corteza exquisitamente crujiente ofrece una alternativa hecha a mano que supera las opciones compradas en la tienda tanto en sabor como en frescura.Disfrute de una porción de este favorito atemporal y descubra el sabor inigualable de la autenticidad casera.

Ingredientes para pizza:

-Aceite de oliva (para rociar)

- Salsa de tomate

- Muzzarella fresca

- Hojas de albahaca fresca

- Sal y pimienta

Por qué elegir una sartén de hierro fundido:

Seleccionar una sartén de hierro fundido para elaborar su pizza Margherita Pan es un punto de inflexión.El sartén de hierro fundidoLa retención superior del calor y la distribución uniforme del calor son los ingredientes secretos para una corteza impecablemente crujiente.Ya sea que esté trabajando con un sartén de hierro fundido de 9 pulgadas para un pastel más pequeño o un sartén grande de hierro fundido para una reunión más grande, el resultado es consistente: una corteza crujiente y maravillosamente dorada combinada con un queso deliciosamente derretido.De hecho, usando un tubo de 10 pulgadas o Sartén de hierro fundido de 10' puede acercarte al auténtico sabor de una pizza estilo pizzería directamente en la cocina de tu casa.

Instrucciones :

Paso 1: prepara la masa de pizza

Ingredientes de la masa de pizza:

- 2 1/4 tazas de harina para todo uso

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharada de levadura seca activa

- 1 taza de agua tibia (110°F/43°C)

- 1 cucharada de aceite de oliva

1. En un tazón pequeño, combine el agua tibia y el azúcar.Espolvorea la levadura seca activa sobre el agua y déjala reposar durante 5 a 10 minutos hasta que esté espumosa.

2. En un tazón grande, combine la harina y la sal.Crea un pozo en el centro.

3. Vierta la mezcla de levadura activada en el pozo, agregue aceite de oliva y revuelva hasta que se forme una masa.

4. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.

5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: Precalienta el horno y prepara la masa para la sartén de hierro fundido de 24 cm

1. Precalienta tu horno a 450°F (232°C).

2. Estirar la masa cocida para que quepa en la sartén de hierro fundido de 24 cm.

Paso 3: cocina la masa de pizza en la sartén

1. Precalienta la sartén en la estufa a fuego medio.

2. Coloque con cuidado la masa extendida en la sartén y cocine durante 2-3 minutos o hasta que el fondo esté dorado.

Paso 4: agregue los ingredientes y hornee

1. Rocíe aceite de oliva sobre la masa parcialmente cocida.

2. Unte una fina capa de salsa de tomate, agregue rodajas de mozzarella fresca y espolvoree con hojas de albahaca fresca.

3. Sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.

Paso 5: ¡Sirve y disfruta tu pizza Margherita de hierro fundido!

El sartén grande de hierro fundido garantiza que nadie se quede con ganas, convirtiendo una simple pizza en un festín comunitario.Corte y sirva directamente de la sartén, la promesa chisporroteante de la pizza entregada en un lienzo rústico de hierro fundido.Disfrute de su creación culinaria, una pizza tan auténtica como deliciosa, un testimonio de la destreza de la sartén y de su habilidad culinaria.¡Buen provecho!