Cómo hacer pizza de plato hondo en una sartén de hierro fundido

¿Cómo hacer pizza en una sartén de hierro fundido en casa?

¿A quién no le encanta hundir una porción de pizza gruesa en los dientes?Corteza gruesa, queso pegajoso y esos deliciosos aderezos: ¡una explosión de sabor!¡Hacer pizza en una sartén de hierro fundido hace que hacer pizza en casa sea simple y fácil de operar!

¡Prepárate, hagamos una pizza tan buena como una pizzería!

Preparar materiales:

- 3 tazas de harina para todo uso

- 2 cucharaditas de levadura instantánea

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 taza de agua tibia

- Salsa de pizza

- queso mozzarella rallado

- Tus ingredientes de pizza favoritos (peperoni, pimientos morrones, cebollas, champiñones, ¡lo que sea!)

Prepara la masa:

1. Combine la harina, la levadura instantánea y la sal en un tazón grande.

2. Agregue aceite de oliva y agua tibia y mezcle hasta que se forme una masa.

3. Amasar sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos hasta que quede suave.

4. Coloque la masa en un recipiente engrasado y déjela reposar durante 1-2 horas, hasta que duplique su tamaño.

Prepara tu sartén de hierro fundido:

1. Precaliente el horno a 425°F (220°C).

2. Engrase generosamente una sartén de hierro fundido de 10 a 12 pulgadas con aceite de oliva.

3. Presione la masa fermentada en la olla para formar una corteza profunda y uniforme.

Haz pizza:

1. Extienda la salsa para pizza uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde.

2. Espolvorea generosamente la salsa con queso mozzarella rallado.

3. Sea creativo y agregue sus ingredientes favoritos, colocándolos en capas a su gusto.

4. Por último, untar una capa de queso mozzarella rallado.

Hornear pizza de plato hondo:

1. Coloca la sartén de hierro fundido en el horno precalentado.

2. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.

3. Retire con cuidado el molde y deje que la pizza se enfríe durante unos minutos.

Servir y disfrutar:

Córtelo en gajos y saboree la corteza crujiente, el queso pegajoso y los deliciosos aderezos.

¿Eliges hacer tu pizza en una sartén de hierro fundido?

1. Calentamiento uniforme y conductividad térmica superior:

Las sartenes de hierro fundido tienen una excelente conductividad térmica y calientan toda la superficie de manera uniforme.Esto significa que la base de la pizza se hornea rápida y uniformemente, logrando una textura crujiente.

2. Excelente capacidad de almacenamiento térmico:

Las sartenes de hierro fundido absorben mucho calor y lo retienen, lo que ayuda a mantener una temperatura constante durante el horneado.Esto es esencial para obtener una base de pizza perfecta y aderezos cocidos uniformemente.

3. Resistencia a altas temperaturas y versatilidad:

Las sartenes de hierro fundido soportan altas temperaturas y son adecuadas para hornear pizza.Y puede transferir su sartén de hierro fundido de la estufa al horno para una variedad de métodos de cocción, lo que la convierte en una herramienta de cocina muy útil.

4. Experiencia de cocina sostenible:

Las sartenes de hierro fundido desarrollan gradualmente una capa antiadherente con el tiempo, lo que las hace cada vez más suaves con el uso.Esto significa que no sólo es fácil de quitar al hacer pizza, sino que también es relativamente sencillo de limpiar.

5. Añade un delicioso sabor:

Las sartenes de hierro fundido añaden pequeñas cantidades de hierro a la comida, lo que ayuda a añadir un sabor delicioso.Esto hace que la base de la pizza sea aún más deliciosa y tenga una textura única.

6. Duradero:

Las sartenes de hierro fundido son herramientas de cocina duraderas que suelen mantenerse en buenas condiciones.Con un mantenimiento adecuado y regular, puede durar muchos años y brindarle una experiencia culinaria confiable.